立冬，北方有吃餃子的習俗，意味著“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，而在湛江，幾乎家家戶戶都會煮上一鍋香噴噴的蛤蔞飯，它有著祛風散寒、行氣化痰、消腫止痛的功效。在人們的心里，這天吃上蛤蔞飯，整個冬天就會變得暖和、平安。
我們家今年也不甘示弱。媽媽采摘蛤蔞葉回來，洗凈切碎備用，臘腸切碎備用，蛤蔞葉下鍋炒，不要放油和水，炒干炒香后裝盤備用。臘腸下鍋炒香，放鹽醬油調(diào)味，裝出備用，再清洗大米，將炒好的蛤蔞葉和臘腸一起放入電飯鍋，至此所有的工序就完成了。蛤蔞飯剛剛煮好的時候，撲面而來的一股蛤蔞味，有獨特的香味，顏色暗綠暗綠的，讓人垂涎欲滴。當晚，一家人圍著桌子吃著香噴噴的蛤蔞飯，有說有笑，好一派溫馨的場面。